Настоящее издание представляет собой постатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
В нем подробно проанализированы положения данного нормативного акта, действующие подзаконные акты и смежное законодательство, дан обзор сложившейся судебной практики.
Комментарий предназначен для практических работников, сотрудников специализированных государственных органов, а также для студентов, аспирантов, преподавателей юридических вузов и факультетов, и всех лиц, интересующихся проблемами экологического законодательства и законодательства об охране здоровья граждан.
Глава I. Общие положения..............................................................................................................6
Статья 1. Основные понятия...........................................................................................6
Статья 2. Правовое регулирование отношений в области
обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов................19
Статья 3. Оборотоспособность пищевых продуктов,
материалов и изделий ...........................................................................................................27
Статья 4. Обеспечение качества и безопасности
пищевых продуктов, материалов и изделий.....................................................32
Статья 5. Информация о качестве и безопасности
пищевых продуктов, материалов и изделий.....................................................37
Глава II. Полномочия Российской Федерации в области
обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов........................45
Статья 6. Полномочия Российской Федерации в области
обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов................45
Статья 7. Утратила силу с 1 января 2005 г......................................................................52
Статья 8. Утратила силу с 1 января 2005 г......................................................................52
Глава III. Государственное регулирование в области обеспечения
качества и безопасности пищевых продуктов..........................................................53
Статья 9. Обязательные требования к пищевым продуктам,
материалам и изделиям.......................................................................................................53
Статья 10. Государственная регистрация отдельных видов
пищевых продуктов, материалов и изделий.....................................................58
Статья 11. Исключена .......................................................................................................................65
Статья 12. Подтверждение соответствия пищевых
продуктов, материалов и изделий обязательным требованиям
нормативных документов...................................................................................................66
Статья 13. Государственный надзор в области
обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов,
материалов и изделий ...........................................................................................................72
Статья 14. Мониторинг качества и безопасности пищевых
продуктов, здоровья населения....................................................................................87
Глава IV. Общие требования к обеспечению качества
и безопасности пищевых продуктов...................................................................................92
Статья 15. Требования к обеспечению качества
и безопасности пищевых продуктов.........................................................................92
Статья 16. Требования к обеспечению качества и безопасности
новых пищевых продуктов, материалов и изделий при их
разработке и постановке на производство ..........................................................98
Статья 17. Требования к обеспечению качества и безопасности
пищевых продуктов, материалов и изделий при их
изготовлении ............................................................................................................................... 102
Статья 18. Требования к обеспечению качества и безопасности
пищевых продуктов при их расфасовке, упаковке
и маркировке .............................................................................................................................. 109
Статья 19. Требования к обеспечению качества и безопасности
пищевых продуктов, материалов и изделий при их хранении
и перевозках ............................................................................................................................... 113
Статья 20. Требования к обеспечению качества и безопасности
пищевых продуктов, материалов и изделий при их реализации 117
Статья 21. Требования к обеспечению качества и безопасности
пищевых продуктов, материалов и изделий, ввоз которых
осуществляется на территорию Российской Федерации................... 121
Статья 22. Требования к организации и проведению
производственного контроля за качеством и безопасностью
пищевых продуктов, материалов и изделий.................................................. 129
Статья 23. Требования к работникам, осуществляющим
деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов.... 131
Статья 24. Требования к изъятию из оборота некачественных
и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий ...................... 134
Статья 25. Требования к проведению экспертизы, к утилизации
или уничтожению некачественных и опасных пищевых
продуктов, материалов и изделий, изъятых из оборота ..................... 137
Глава V. Ответственность за нарушение настоящего
Федерального закона ..................................................................................................................... 144
Статья 26. Утратила силу с 1 июля 2002 г. ...................................................................144
Статья 26.1. Ответственность за нарушение настоящего
Федерального закона .......................................................................................................... 144
Статья 27. Утратила силу с 1 августа 2011 г...............................................................158
Статья 28. Утратила силу с 1 августа 2011 г...............................................................158
Статья 29. Ответственность должностных лиц органов
государственного надзора и контроля ................................................................. 158
Глава VI. Заключительные положения........................................................................ 162
Статья 30. Введение в действие настоящего Федерального зако-на............................................................................................................................................... 162