Автор: Булгакова Марина Александровна, Самолысов Павел Валерьевич

Authors: Marina A. Bulgakova, Pavel V. Samolysov
FOOD SECTOR'S EVOLUTION AND FOOD SECURITY: A THEORETICAL ASPECT

ABSTRACT
The article discusses the main stages of development of the food sector in the context of the concepts of "food", "products", "nutrition" and "food", as well as their relationship with the categories of "goods", "security", "personality type" and "lifestyle".The genesis of the concept of "food security" is investigated, and actual threats of stable functioning of the food sphere at the present stage of development of Russia are revealed.

Ключевые слова: продовольственная сфера, продовольственная безопасность, национальная безопасность, здоровье населения.
Keywords: food sector, food security, national security, health of the population.

Статья из тематических разделов:

В статье рассматриваются основные этапы развития продовольственной сферы в контексте понятий «пища», «продукты», «питание» и «продовольствие», а также их взаимосвязь с категориями «товар», «безопасность», «тип личности» и «стиль жизни». Исследован генезис понятия «продовольственная безопасность», и выявлены актуальные угрозы стабильного функционирования продовольственной сферы на современном этапе развития России.